You are currently browsing the category archive for the ‘Soberanía alimentaria’ category.
Documental emitido por la 2 el 18 de diciembre de 2011 en La noche temática de TVE.
En los años 80 comenzó a desarrollarse el comercio justo en los pequeños comercios y tiendas concienciadas con la ayuda a los más pobres. Ahora este tipo de productos están en todas partes incluidas las grandes cadenas de hipermercados. Pero ¿realmente la venta de estos productos beneficia a los agricultores pobres, para quienes se supone que van los beneficios obtenidos?
Afortunadamente, hay otras iniciativas, como la de la Xarxa de Consum Solidari, o la de SETEM, entre otras, que buscan que toda la cadena desde el productor al consumidor tenga unos estándares éticos, son ONGs que trabajan directamente con el productor y no venden en supermercados.
Más info en el número de Opcions dedicado al azúcar (sección El debate).
“… sin cerrar la boca o cantando en la mesa son algunas de las normas de educación de este libro. Son instrucciones para desobedecer un orden injusto y perverso que rige nuestro Planeta.”
El día 21 de diciembre tuvo lugar la presentación del nuevo libro de Gustavo Duch “Sin lavarse las manos” en la Librería Alibri, de Barcelona.
El acto contó con la presencia del también autor, pensador y economista Arcadi Oliveras, y Platera (Educació per l’acció crítica) y el titiritero Biel Porcel hicieron una la lectura de cuentos del libro muy especial.
Arcadi Oliveras como siempre brillante y agudo como cuchillo, habló de otros cuentos, los que le explicaban a el de pequeño, de piratas. Porque ahora han vuelto, pero en vez de ser los somalís, como nos “cuentan”, son los grandes buques industriales, que esquilman y roban lo que no les pertenece. También habló de lo poco que costaría garantizar la alimentación de todos los humanos, 100 veces menos de lo que se ha dado a los bancos… Y de la hipocresia de países como España que llaman “cooperación” a financiar oleoductos… Destacó la importancia de la alimentación para los países del Sur, donde se destina un 85% de los ingresos a comer (aquí es el 18%), y de con que poca ética se juega con eso, que es la vida para mucha gente (bien conocida es ya la especulación con alimentos, el 30% de lo que invierte Goldman Sachs… la tierra fértil se ha convertido en un nuevo “activo”).
Gustavo Duch, fundador de Veterinarios sin Fronteras y autor del libro “Lo que hay que tragar” y “Alimentos bajo sospecha”, ambos incunables en cualquier biblioteca que se precie. También es un activista, columnista (podéis leer una recopilación de sus artículos en el libro “Con los pies en la tierra”), editor de la Revista Soberania Alimentaria y bloguero (blog Palabre-ando), amen de una persona muy tierna y elocuente.
Como él lo define, el libro es “una cosecha de cuentos protesta para revolucionar el mundo. Cuantos más alimentos produce la agricultura 
industrial, más pobreza y hambre se contabiliza; centradas todas las informaciones en la crisis financiera, la crisis climática y ecológica [disimulando] avanza peligrosamente; el endeudamiento de los países ricos y la deuda externa ya son iguales eliminando derechos sociales de la población; la discriminación hacia las mujeres, hacia el medio rural, hacia los pueblos indígenas en lugar de corregirse parece multiplicarse; y hasta la naturaleza con sus terremotos parece (pero no es cierto) discriminar a unos países frente a otros. No podemos lavarnos las manos. Son muchas más las injusticias que podríamos enumerar. Por eso no podemos cerrar la boca y tenemos que retomar nuestro derecho a la protesta y a la participación política, como algunos de los personajes de estos cuentos que luchan con su boina o con sus gritos, y con lenguajes recién concebidos. Y sí, cantemos en la mesa si eso nos divierte. O contemos cuentos. Revolucionemos el Mundo para que brille radiante y festivo.”
El libro cuenta además, con unas ilustraciones deliciosas. Pues nada, ¡que os “aproveche” la lectura!
Ayer dia 29 de junio, el cineforum de eco-union pasó el documental Pig Business, en el Pou de la Figuera.
¿Conocemos el coste real de la carne barata? ¿Tenemos los consumidores la capacidad de cambiar esta situación?
El documental de Tracy Worcester, que podéis ver aquí con subtitulos en castellano, nos expone las disfunciones del actual modelo de agricultura y ganadería industrializadas.
En Pig Business la directora se infiltra en explotaciones ganaderas europeas y americanas y muestra cómo estas gigantescas fábricas cárnicas, a modo de cadenas de montaje, maltratan a los animales amontonándolos en naves, arruinan a pequeños ganaderos de la zona y contaminan el agua y el aire, poniendo en peligro la salud de la población local y de los consumidores.
Este problema ha sido especialmente acusado en Polonia, donde las transnacionales han entrado a copar el mercado, debido al recrudecimiento de los controles en los países de origen. La lógica neoliberal ha supuesto la compra de mataderos y granjas locales, con la consiguiente ruptura del tejido rural. Trabajadores de las explotaciones porcinas explican que, debido al amontonamiento de los animales, hay que tratarlos con grandes dosis de antibióticos. De todos es conocido el problema asociado en cuanto a la aparición de bacterias multi-resistentes. Los vecinos de la zona tienen múltiples problemas de salud debido por ejemplo a la eliminación de los purines por aspersión (sí, no es broma) en los campos y su consecuente filtración a las aguas subterraneas, rios, lagos y otras fuentes.
También denuncia que, merced a la globalización, en un país puede venderse carne importada que no pasaría los controles ambientales o sanitarios del propio país. No hay ningún tipo de legislación que obligue a etiquetar estos productos.
Otras caras ocultas de este negocio son las ingentes cantidades de piensos que requieren estas explotaciones (se calcula que hacen falta 6 Europas para producir todo el pienso que requiere la ganadería europea), en su mayoría soja cultivada en latinoamérica, por ejemplo en la selva amazónica (ciertamente se hace difícil ser ecologista y carnívoro…), y las ignominiosas “ayudas” que reciben de la Política Agraria Común (PAC), que en cambio deshaucia a los pequeños y sostenibles productores, por no ser “competitivos”.
En resumen un retrato crudo de la realidad de nuestro sistema alimentario que la mayoría quisieran no conocer.
En Catalunya conocemos bien los problemas de la producción industrial de cerdo, huelga decir de que tipo es… (pero lo diremos: en 2009 se contabilizaban 6.835 explotaciones de ganado porcino, de las que 13 eran extensivas, 6.818 eran intensivas y 4 mixtas). Se sacrificaron 16.729.435 bestias en 2008. Esos son muchos cerdos y muchos excrementos, como bien dicen en el documental cada cerdo es el equivalente a 10 personas. La Generalitat ya ha sido expedientada por este problema que ya es crónico.
En concreto en nuesto país el equivalente al gigante americano es el monstruo Campofrío (que de hecho es una empresa asociada a Smithfield), que recibe pingües subvenciones, como ha venido denunciando el fundador de Veterinarios sin Fronteras, Gustavo Duch, por ejemplo en su blog o en su libro “Lo que hay que tragar. Minienciclopedia de política y alimentación“, que realmente os recomiendo si os interesa lo que os lleváis al diente y… a dónde se va lo que pagáis al fisco.
Inspirado en este enlace; datos aquí (de las investigaciones de Igualdad Animal).
Dissabte i diumenge vam poder gaudir de la IV Fira del Tast, un event de trobada de productors i consumidors de productes ecològics i de Comerç Just de Catalunya, amb tallers, jocs, xerrades i degustacions.
Estava organitzada, com cada any, per la Xarxa de Consum Solidari.
No només vam poder tastar molts productes fets amb molt de carinyo (pa, oli, dolços, yogurts, croquetes i hamburgueses vegetals, vins, cerveces…) si no que també vam tenir l’oportunitat de coneixer als proveïdors dels productes de les nostres cooperatives de Consum, com L’Obrador, Can Pipirimosca, Les Clandestines, entre altres.
També vam poder coneixer els inciatives molt interesants, com ara la Repera o Ecoconsum, que busquen fer més xarxa entre consumidors, i productors i les seves cooperatives.
Vam acabar amb una calçotada ecològica per la Sobirania Alimentària al Pou de la Figuera.
El Miquel surt per la tele! ara seriosament, aquest es un documental sobre els transgènics molt be explicat, amb la participació de un company de la plataforma Som lo que sembrem.
Resumen de la xerrada a càrrec de Aitor Urkiola, del GRAIN, dintre de un cicle que van organitzar les cooperatives de consum Germinal Poble Sec i el Carretó. Podeu trobar les diapositives aquí.
La majoria de la gent del món viu al camp, i la majoria fan servir l’agricultura pagerola, no la industrial. I la gent que passa gana augmenta mentre que les grans corporacions son cada cop més riques.
O sigui, que es dona la dramàtica contradicció de que els agricultors alimenten al món, però passen gana.
Una compañera ha llamado mi atención sobre una planta, la Estevia (Stevia Rebaudiana) que además de ser una excelente alternativa para los diabéticos por poseer unos derivados de azúcares 300 veces más potentes que la sacarosa, tiene propiedades medicinales, como explican en Dulce revolución (repositorio de plantas saludables).
¿Por qué tiene tanto interés esta planta? Payeses como Josep Pàmies y plataformas como Som lo que Sembrem llevan tiempo denunciando que no se permita su comercialización, a pesar de estar aprobada por la OMS y la FAO. Se cree que detrás de esta decisión están los potentes intereses económicos de compañías como Monsanto que hacen el agosto con peligrosos edulcorantes como el Aspartame, por un lado y las Colas y demás, que ya están patentando variantes de estos azúcares, con el objetivo de copar el mercado, como es lógico. Con el pero, no obstante, de que esos derivados carecen de las propiedades medicinales.
Aquí podeis encontrar un documento explicativo.
El sábado 5 de junio se ha celebrado en Barcelona la jornada Crisi Alimentària. Transnacionals, necrotecnologies i especulació financera. Moviment Antitransgènic a Catalunya: lluites per la Sobirania Alimentària, la Salut i la Democràcia, organizada por la plataforma Som lo que sembrem. Ha sido tremendamente revelador por un lado ya que los pagesos nos han explicado que, contrariamente a lo que se cree, la agricultura tradicional es tremendamente productiva porque respeta los ciclos de la tierra y esta hecha con “cariño”. Requiere más mano de obra pero eso crea empleo y asienta las tan diezmadas poblaciones rurales. También porque nos han hablado esperanzadoramente de que cada vez más jóvenes se lanzan a esta aventura desde las ciudades. Por último ha sido una agradable sorpresa que uno de los ponentes fuera Gustavo Duch, fundador de Veterinarios sin Fronteras y autor del libro “Lo que hay que tragar”. Casualmente no sabía que venía y he tenido la ocasión de que me dedicara el libro que llevaba conmigo. Aunque aún no lo he acabado es una lectura muy recomendable, y también espeluznate constatar como la alimentación está convirtiendose en otro “especulable” más para los sátiros de las finanzas y como el actual modelo de agricultura industrial es hoy en día una de las mayores fuentes de desigualdad social y un gran contribuyente a la debacle medioambiental.
